티스토리챌린지21 소고기 부위별 영어로 안심 등심 채끝 미리 알아두기 소고기는 부위에 따라 맛도 다르고 어떤 요리와 어울리는지도 달라지죠. 특히 미국과 같이 소고기가 저렴한 곳에 가면 요리가 가능한 숙소를 잡아서 집에서 다양한 요리를 하는 것이 좋은데요. 그러려면 뭐가 뭔지 알고 있어야겠죠? 이번에는 소고기 부위별 영어로 어떻게 부르는지 간단하게 알아보시죠. 소고기 부위별 특징 1. 안심 (Tenderloin)안심은 소의 등 가운데 부분에서 나온 가장 부드러운 부위입니다. 지방 함량이 적고 고급스러운 식감이 특징으로, 스테이크 요리에 많이 사용됩니다. 영어로는 Tenderloin이라 불립니다.2. 등심 (Sirloin)등심은 소의 등쪽 중앙에서 나오는 부위로, 적절한 마블링이 있어 부드러우면서도 고소한 풍미를 제공합니다. 구이, 스테이크, 불고기 등에 적합하며 영어로.. 2024. 11. 19. 닭고기 부위별 특징과 영어 표현 닭고기는 부위마다 특징과 용도가 다른데요. 해외에 나가서 구매하려고 하면 헷갈리기도 합니다. 정도 모양만 보고 이거겠지?하다가 제가 원한게 아니었던 적이 많았어요. 그래서 닭고기 부위별 영어로는 뭐라고 하면 되는지 정리해봤어요. 닭고기 부위별 특징 1. 가슴살 (Chicken Breast) 가슴살은 지방 함량이 낮고 단백질이 풍부하여 다이어트 식단에서 자주 사용됩니다. 고소한 맛보다는 담백한 맛이 강하며, 수분이 부족해 자칫하면 퍽퍽해질 수 있습니다. 이를 방지하려면 수비드 요리법이나 마리네이드로 조리 전 숙성하는 방법이 좋습니다. 2. 닭다리 (Chicken Drumstick) 닭다리는 육즙이 풍부하고 쫄깃한 식감이 특징입니다. 이 부위는 단백질과 지방이 적절히 조화를 이루고 .. 2024. 11. 18. 돼지고기 부위별 특징과 영어 명칭 돼지고기는 다양한 요리에서 사용되는 대표적인 고기 중 하나로, 부위마다 고유의 특징과 활용 방법이 다릅니다. 각 부위의 특성을 알면 요리에 더 적합한 선택을 할 수 있습니다. 오늘은 돼지고기 부위별 특징과 영어 명칭을 함께 알아보겠습니다. 목살 (Pork Shoulder or Boston Butt)목살은 돼지고기의 앞다리와 머리 사이에 위치한 부위로, 지방이 적절히 섞여 있어 부드럽고 풍미가 좋습니다. 주로 구이, 스테이크, 바비큐에 적합하며, 영어로는 Pork Shoulder 또는 Boston Butt로 불립니다. 특히 바비큐 소스와 조합하면 탁월한 맛을 자랑합니다.삼겹살 (Pork Belly)한국인이 사랑하는 삼겹살은 지방과 살코기가 층을 이루고 있어 구웠을 때 고소한 맛이 일품입니다. 삼겹살은 .. 2024. 11. 17. 토마토 보관방법 냉장보관 아니면 실온 보관? 토마토는 채소로 분류되지만 왠지 과일같은 느낌을 참 지울 수가 없죠. 여러 음식에 활용성이 좋기도 하고 건강에도 좋아서 저도 종류별로 자주 사다 놔요. 그렇지만 어떻게 해야 더 오래 그리고 맛있게 보관할 수 있을지 늘 고민이 되는 건 사실입니다. 매일 장을 보기엔 한계가 있으니까요. 그래서 알아본 토마토 보관방법이에요. 토마토 보관방법 냉장보관 단점 토마토를 냉장고에 보관하는 것은 많은 사람들이 선택하는 방법입니다.그러나 냉장 보관이항상 최선의 선택은 아닙니다.맛과 향이 줄어든다는 단점이있습니다.토마토는 낮은 온도에서숙성 과정이 멈추고,향과 풍미를 잃게 됩니다.냉장고에 보관할 경우토마토의 당도가 줄어들고,특유의 신선한 맛이 사라질 수 있습니다. 또 냉장고에서 토마토는 세포벽이 손상되어껍질이 쭈글쭈글.. 2024. 11. 16. 이전 1 2 3 4 5 6 다음
