전체 글269 파프리카 고르는방법 오래보관하는 방법 파프리카는 다양한 색깔과 아삭한 식감 덕분에 많은 요리에서 활용되는 채소입니다. 하지만 보관 방법에 따라 신선도를 오래 유지하기가 쉽지 않습니다. 이번 글에서는 파프리카의 아삭함을 유지하며 냉장 보관할 수 있는 효과적인 방법을 알아보겠습니다. 파프리카의 영양소와 건강 효능파프리카는 비타민 C가 풍부해 면역력 강화에 도움을 주며, 베타카로틴과 비타민 A가 많이 함유되어 있어 눈 건강에도 좋습니다. 특히 빨간 파프리카는 항산화 물질이 풍부해 체내 염증을 줄이는 데 효과적입니다. 이 외에도 파프리카는 저칼로리 식품이기 때문에 다이어트 식단에도 유용하게 사용할 수 있습니다.신선한 파프리카 고르기먼저, 신선한 파프리카를 고르는 것이 중요합니다. 매장에서 파프리카를 선택할 때는 껍질이 매끄럽고 윤기가 나는 것을 선.. 2024. 11. 23. 갈변하는 과일 종류 갈변을막는방법 과일을 자르거나 껍질을 벗긴 후 금세 색이 변해버려 당황했던 경험이 있으신가요? 갈변 현상은 과일의 자연스러운 반응이지만, 약간의 지식만 있으면 신선함을 더 오래 유지할 수 있습니다. 오늘은 흔히 갈변이 일어나는 과일과 그 해결 방법을 자세히 알아보겠습니다.갈변 현상의 원인갈변은 과일 내부에 있는 효소와 공기 중 산소가 반응하여 발생하는 화학적 과정입니다. 특히, 사과나 바나나 같은 과일은 이 효소가 활발하게 작용해 금세 갈색으로 변하게 됩니다. 이런 변화는 시각적으로는 신선하지 않게 보일 수 있지만, 맛과 영양에는 큰 영향을 미치지 않습니다.갈변이 잘 일어나는 과일들어떤 과일이 갈변에 취약할까요? 대표적으로 아래의 과일들이 쉽게 갈변을 겪습니다: 사과: 자르자마자 공기에 노출되면 빠르게 갈변이 시작됩.. 2024. 11. 22. 양고기 특징 부위 나이 램 머튼 구분하는 방법 양고기는 고유의 풍미와 부드러운 식감으로 많은 사랑을 받는 육류입니다. 호불호가 명확하긴하지만 한번 빠져들면 정말 좋아하는 분들이 많죠. 양의 나이에 따라 맛과 질감이 달라지며, 부위별로도 요리에 적합한 방법이 다릅니다. 그래서 따로 명칭이 달라지는데요. 오늘은 양고기 특징을 알아보도록 해요! 나이에 따라 달라지는 이름 램(Lamb): 생후 1년 미만의 어린 양고기로, 육질이 부드럽고 고소한 맛이 특징입니다. 대부분의 양고기 요리에 적합하며 전 세계적으로 가장 선호됩니다. 호겟(Hogget): 1~2년 된 양의 고기로, 램보다 조금 더 진한 풍미를 가지고 있습니다. 적당히 풍부한 맛을 즐기고 싶을 때 적합합니다. 머튼(Mutton): 2년 이상 자란 성숙한 양의 고기로, 진한 풍미와 단단한 질감을 자랑합.. 2024. 11. 21. 특색있는 스타벅스 대구종로고택점 분위기좋은 카페 추천 오랜만에 만나는 친구를 보러 대구로 갔다왔는데요. 특색있는 스타벅스 대구종로고택점에 다녀왔어요. 위치: 대구 중구 중앙대로77길 22 (종로2가) 더 현대 대구와도 가까운 곳에 위치하고 있습니다. 고택점답게 오래된 한옥의 느낌을 잘 살려 만들어졌더라고요. 진짜 고택을 부분부분 복원한건지 아예 새로 지은건지는 모르겠지만 멀리 가지 않아도 느낄 수 있는 한옥이라 저는 개인적으로 매우 만족스러웠습니다. 여기에 광화문처럼 한국어로 스타벅스 했으면 더 잘 어울렸을 것 같은데~~ 메뉴나 판매하는 상품은 동일합니다. 이벤트도 그대로 진행되고 있었어요. 특별한 메뉴를 판매하지는 않는 듯 보였습니다. 주문하는 곳은 나중에 건너가는 다른 건물과는 달리 조금 더 중후한(?) 분위기가 있었어요. 주문을 하고나면 이렇게 중간.. 2024. 11. 20. 이전 1 2 3 4 5 6 7 ··· 68 다음
